面包體積測定儀，又稱比容測定儀，是一種專門用于測量面包、糕點和各類不規(guī)則固體食品體積的專用計量儀器。以下是該儀器的使用過程和操作細節(jié)：

　　一、使用前準(zhǔn)備

　　1.設(shè)備安置：將面包體積測定儀固定在一個平穩(wěn)、干燥的臺面上，并確保其處于水平狀態(tài)。此外，儀器應(yīng)放置在清潔的環(huán)境中，保持箱體內(nèi)清潔衛(wèi)生。

　　2.填充物準(zhǔn)備：檢查測量用的顆粒物(如油菜籽、小米等)是否充足，并確保其干燥、無雜質(zhì)。顆粒物粒徑一般在1~2mm之間。使用前，將填充物進行適當(dāng)處理，如除去雜質(zhì)、洗去灰塵，并晾干。

　　3.設(shè)備校準(zhǔn)：根據(jù)設(shè)備的使用說明書，完成必要的校準(zhǔn)工作。這通常包括調(diào)整零點，確保測量結(jié)果的準(zhǔn)確性。

　　二、使用過程

　　1.調(diào)整零點：

　　蓋好底箱蓋子，拉開插板。

　　從體積儀頂箱放入填充物，至標(biāo)尺零線。若面包體積在0600ml內(nèi)，直接將填充物倒入體積儀底箱中，用標(biāo)尺Ⅰ調(diào)零點;若面包體積在4001000ml內(nèi)，則將一定體積的標(biāo)準(zhǔn)模塊(400ml)放入體積儀底箱中，用標(biāo)尺Ⅱ調(diào)零點。

　　蓋好頂蓋后反復(fù)顛倒幾次，消除死角空隙，調(diào)整填充物加入量至標(biāo)尺零線。2.樣品準(zhǔn)備：將要測定體積的面包樣品準(zhǔn)備好。面包樣品應(yīng)經(jīng)過冷卻并穩(wěn)定在室溫狀態(tài)，以減少由于溫度變化引起的體積膨脹或收縮。同時，確保樣品表面清潔，避免夾帶多余的雜質(zhì)影響測量結(jié)果。

　　3.放置樣品：

　　將儀器翻轉(zhuǎn)，使整個儀器呈倒置狀，使填充物全部落入體積儀的頂箱內(nèi)，關(guān)上插板。

　　打開底箱，取出標(biāo)準(zhǔn)模塊(如果之前放入)，放入待測面包。

　　4.進行測量：

　　將倒置儀器翻起，蓋好頂箱蓋子。

　　拉開插板，填充物自然落下，此時在標(biāo)尺上讀出填充物所示刻度，即為面包體積測定值。

　　三、操作細節(jié)與注意事項

　　1.填充物處理：填充物在使用前應(yīng)進行處理，確保其干燥、無雜質(zhì)，并符合規(guī)定的粒徑范圍。處理后的填充物應(yīng)妥善保存，避免受潮和污染。

　　2.樣品放置：在放置樣品時，要確保樣品不壓縮或擠壓變形，以保持其自然狀態(tài)。如果樣品過于松散或軟塌，可能會導(dǎo)致測量結(jié)果不穩(wěn)定。

　　3.設(shè)備清潔：每次使用后，應(yīng)及時清理設(shè)備內(nèi)部的填充物和碎渣，避免殘留物影響下次測量結(jié)果。同時，定期檢查設(shè)備的各個部件，確保其完好無損、運行正常。

　　4.重復(fù)測量：為了提高測量的準(zhǔn)確性，可以進行多次重復(fù)測量，并取平均值作為最終結(jié)果。這有助于減少偶然誤差帶來的影響。

　　5.安全操作：在使用過程中，要注意安全操作，避免碰撞儀器或用力過猛導(dǎo)致設(shè)備損壞或測量結(jié)果不準(zhǔn)確。

　　總之，面包體積測定儀的使用過程需要嚴格按照操作步驟進行，并注意操作細節(jié)和注意事項。通過正確使用和維護設(shè)備，可以確保測量結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性，為烘焙行業(yè)提供有力的技術(shù)支持。如果你也有需要，點擊此處進入客服咨詢專線，了解更多產(chǎn)品詳情。